- El libro de la empresa navarra Intermedio competirá en París en febrero por el título mundial en su categoría.
Están considerados los Oscar de las publicaciones gastronómicas y últimamente se habla mucho de ellos en Navarra. Los premios Gourmand recompensan cada año a los mejores libros de cocina y vino del mundo. En esta edición tres navarros se han colado en la lista de los mejores, I Love Verduras, La cultura del vino y el último en salir a la luz: Viajar por Navarra. Los caminos del vino, editado por la empresa navarra Intermedio Comunicación.
Sus cuatro socios lo presentaron al concurso "para ver que pasaba" y lo que pasó fue que ganaron en la categoría de Mejor Atlas de vino en libros de turismo. Casi nada. El próximo 11 de febrero competirán en París por convertirse en el mejor del mundo. Lo consigan o no ya sienten que se ha "reconocido" su trabajo. "Nuestra empresa se dedica más al tema de las páginas web y la fotografía y nos apetecía meternos en la edición de un libro", explica Javier Muñoz, responsable de comunicación. "Pensamos que tenía que ser un libro que hasta el momento no existía en Navarra que era el enoturismo como tal", cuenta. Así nació la publicación premiada. 344 páginas a color donde se presenta la cultura, el arte, la naturaleza y las tradiciones de Navarra a través de un recorrido por 24 bodegas de la Comunidad Foral.
Cuatro autores
Fueron ellos mismos, los cuatro miembros de la empresa, quienes decidieron las rutas a seguir y escribieron sobre ellas. José Miguel del Moral, Enrique Pimoulier, Javier Muñoz y José Luis Larrión se pusieron "manos a la obra" para descubrir nuevos recorridos, muchos desconocidos, entre viñas y bodegas. Eligieron trayectos que se pudieran hacer fácilmente en coche en un día. "También bodegas que tuvieran algún aspecto diferencial, ya sea porque el propietario la tenga abierta y accesible, o por su antigüedad o modernidad. Además, hemos seleccionado algunas ecológicas", explica.
La idea del libro es que los turistas se queden en Navarra algún día más de la media que son tres días. "Nos han contado que a alguna bodega han llegado extranjeros con el libro debajo del brazo y eso hace casi más ilusión que un premio".
De momento la publicación sólo está disponible como de consulta en algunos hoteles de Navarra. "Ya nos han dicho que algunos han desaparecido", cuenta Muñoz entre risas. Les hubiera gustado haberlo puesto a la venta estas Navidades pero finalmente lo harán a lo largo de 2010 y está vez será avalados por uno de los prestigiosos premios Gourmand. Quizá por el de Mejor libro del mundo en la categoría de vinos.Habrá que esperar a febrero.
