Descaballonado
Con llegada del buen tiempo, la actividad se intensifica paralelamente al
desarrollo de la vid.
La yema se abre.
Las hojas aparecen
Ha llegado el momento de retirar el montículo de tierra colocado en noviembre a los pies de la vid para protegerla de las heladas: se trata del descaballonado.Sin embargo, la vid continúa siendo frágil: las temperaturas por debajo de 0º pueden poner en peligro la cosecha.
La vid despierta. Si se considera necesario, se empieza a tratarla contra
los parásitos y las enfermedades que la amenazan a lo largo de su
crecimiento.
Los parásitos no atacan todos en la misma época: algunos atacan al
principio o al final de la primavera y otros en verano. Resulta necesario, por
tanto, observar atentamente la vid y permanecer vigilantes.