|
RESTAURANTE |
LOCALIDAD |
PROVINCIA |
JEFE DE COCINA |
|
Casa Marcelo |
Santiago de Compostela |
A Coruña |
Marcelo Tejedor |
|
Casa Pardo |
A Coruña |
A Coruña |
Ana Gago |
|
Playa Club |
A Coruña |
A Coruña |
Alejandro Blanco |
 |
Retiro da Costiña |
Santa Comba |
A Coruña |
Pastora García |
|
Toñi Vicente |
Santiago de Compostela |
A Coruña |
Toñi Vicente |
|
Zaldiarán |
Vitoria |
Alava |
Patxi Eceiza |
|
Casa Alfonso |
Orihuela |
Alicante |
Alfonso Egea Valero y Julio Colomer |
|
Casa Pepa |
Ondara |
Alicante |
Soledad y Antonia Ballester Roman |
|
La Finca |
Elche |
Alicante |
Susi Díaz |
|
L' Escaleta |
Cocentaina |
Alicante |
Francisco Moya Calatayud |
|
La Costa |
El Ejido |
Almería |
Pedro Berrogui |
|
Casa Gerardo |
Prendes |
Asturias |
Pedro Morán Quirós |
|
Casa Marcial |
Arriondas |
Asturias |
José Ignacio Manzano |
|
El Corral del Indianu |
Arriondas |
Asturias |
José Antonio Campo |
|
Koldo Miranda |
Avilés |
Asturias |
Koldo Miranda |
|
La Solana |
Gijón |
Asturias |
Gonzalo Paneda |
|
L'Alezna |
Caces |
Asturias |
Pedro Martino |
|
Real Balneario de Salinas |
Castrillón |
Asturias |
Isaac Loya del Río |
|
Altair |
Mérida |
Badajoz |
Ramón Caso |
|
Alkimia |
Barcelona |
Barcelona |
Jordi Vilà |
|
Caelis |
Barcelona |
Barcelona |
Romain Fornell |
|
Can Jubany |
Calldetenes |
Barcelona |
Nandu Jubany |
|
Comerç 24 |
Ciutat Vella |
Barcelona |
Sergi Arola |
|
Drolma (H. Majestic) |
Barcelona |
Barcelona |
Fermín Puig |
|
El Cingle |
Vacarisses |
Barcelona |
Montse Estruch |
|
El Racó d'en Freixa |
Barcelona |
Barcelona |
Ramón Freixa |
|
Els Casals |
Sagàs |
Barcelona |
Oriol Rovira |
|
Estany Clar |
Cercs |
Barcelona |
Jordi Cruz |
|
Evo (H.Hesperia Tower) |
Barcelona |
Barcelona |
Ismael Alegría (Santi Santamaría) |
|
Gaig |
Barcelona |
Barcelona |
Carles Gaig |
|
Hispania |
Arenys de mar |
Barcelona |
Francisca y Dolores Rexach |
|
Hofmann |
Barcelona |
Barcelona |
Mey Hoffman |
|
Lasarte(H.Condes de B.) |
Barcelona |
Barcelona |
Martín Berasategui |
|
Lluçanès |
Ciutat Vella |
Barcelona |
Ángel Pascual Manutens |
|
L'Esguard |
Sant Andréu de Llavaneres |
Barcelona |
Miguel Sánchez Romera |
|
Moo (H. Omm) |
Barcelona |
Barcelona |
Felip. Llufriu |
|
Neichel |
Barcelona |
Barcelona |
Jean Louis Neichel |
|
Sala |
Olost |
Barcelona |
Toni Sala |
|
Saüc |
Barcelona |
Barcelona |
Xavi Franco |
|
Via Veneto |
Barcelona |
Barcelona |
Carles Tejedor |
|
Cenador de Amós |
Villaverde De Pontones |
Cantabria |
Jesús Sánchez |
|
El Serbal |
Santander |
Cantabria |
Fernando Sainz de la Maza |
|
Los Avellanos |
Torrelavega |
Cantabria |
Javier Ruiz García; Nacho Asua; Enrique Pérez |
|
Solar de Puebla |
Santa Cruz de Bezana |
Cantabria |
Miguel Herbosa |
|
Las Rejas |
Las Pedroñeras |
Cuenca |
Manuel de la Osa |
|
Ca L' Arpa |
Banyoles |
Girona |
Pere Arpa |
|
Ca l'Enric |
La Vall De Bianya |
Girona |
Jordi e Isabel Juncà |
|
Hostal de San Salvador |
La Vall de Bianya |
Girona |
Joan Borrás |
|
La Cuina de Can Pipes |
Mont-Ras |
Girona |
Albert Sastregener |
|
La Cuina de Can Simón |
Tossa De Mar |
Girona |
Xavier Lores |
|
La Llar |
Roses |
Girona |
Joan Viñas |
|
Les Cols |
Olot |
Girona |
Fina Puigdevall |
|
Mas Pau |
Avinyonet de Puigventós |
Girona |
Xavier Sagristà |
|
Massana |
Girona |
Girona |
Pere Massana |
|
Miramar |
Llançà |
Girona |
Paco Pérez |
|
Alameda |
Hondarribia |
Guipúzcoa |
Gorka y Kepa Txapartegi |
|
Fagollaga |
Hernani |
Guipúzcoa |
Ixak Salaberría |
|
Kokotxa |
San Sebastián |
Guipúzcoa |
Daniel Lopez Inza |
|
Kursaal |
San Sebastián |
Guipúzcoa |
Mikel Gallo |
|
Miramón Arbelaitz |
San Sebastián |
Guipúzcoa |
José Mari Arbelaitz |
|
Las Torres |
Huesca |
Huesca |
Fernando Abadía |
|
Lillas Pastia |
Huesca |
Huesca |
Carmelo Bosque |
|
El Portal (H. Echaurren) |
Ezcaray |
La Rioja |
Francis Paniego y Marisa Sánchez |
|
Vivaldi |
León |
León |
Carlos D. Cidón |
|
Fogony |
Sort |
Lleida |
Zaraida Cotonat |
|
Tapies (H. El Castell) |
La Seu D'Urgell |
Lleida |
Erwan Louaisil |
|
La Terraza del Casino |
Madrid |
Madrid |
Paco Roncero |
|
El Chaflán |
Madrid |
Madrid |
Juan Pablo Felipe |
|
El Mesón de Doña Filo |
Colmenar del Arroyo |
Madrid |
Júlio Reoyo |
|
Casa José |
Aranjuez |
Madrid |
Fernando del Cerro García |
|
Coque |
Humanes de Madrid |
Madrid |
Mario Sandoval |
|
El Cenador de Salvador |
Moralzarzal |
Madrid |
Salvador Gallego Jiménez |
|
El Club Allard |
Madrid |
Madrid |
Diego Guerrero |
|
Zalacaín |
Madrid |
Madrid |
Juan Antonio Medina |
|
Zaranda |
Madrid |
Madrid |
Fernando Pérez Arellano |
|
El Lago |
Marbella |
Málaga |
Diego Del Río |
|
Café de París |
Málaga |
Málaga |
José Carlos García |
|
Calima (H.G.Meliá D.Pe) |
Marbella |
Málaga |
Dani García |
|
Tragabuches |
Ronda |
Málaga |
Benito Gómez |
|
Es Racó d'Es Teix |
Deiá |
Mallorca |
Josef Sauerschell (Alemania) |
|
Es Molí d'En Bou |
Sant Llorenç des Cardassar |
Mallorca |
Tomeu Caldentey Soler |
|
Plat d'Or |
Palma de Mallorca |
Mallorca |
Rafael Sánchez |
|
Read's Hotel |
Santa Maria del Camí |
Mallorca |
Marc Fosh (Gran Bretaña) |
|
El Molino de Urdániz |
Urdaitz |
Navarra |
David Yárnoz |
|
Europa |
Pamplona / Iruña |
Navarra |
Pilar Idoate y Juan Marí Yanci |
|
Rodero |
Pamplona / Iruña |
Navarra |
Koldo Rodero |
|
A Rexidora |
Barbadás |
Orense |
Javier González |
|
La Taberna de Rotilio |
Sanxenxo |
Pontevedra |
Fabián Fernández |
|
Solla |
Salvador Poio |
Pontevedra |
José González-Solla |
|
Yayo Daporta |
Cambados |
Pontevedra |
Yayo Daporta |
|
Víctor Gutiérrez |
Salamanca |
Salamanca |
Víctos Gutiérrez |
|
Villena |
Segovia |
Segovia |
Julio Reoyo |
|
Can Bosch |
Cambrils |
Tarragona |
Joan Bosch |
|
Rincón de Diego |
Cambrils |
Tarragona |
Diego Campos |
|
El Bohío |
Illescas |
Toledo |
Pepe Rodríguez Rey |
|
Alejandro del Toro |
Valencia |
Valencia |
Alejandro del Toro Ibañez |
|
Arrop |
Gandía |
Valencia |
Ricard Camarena |
|
Ca'Sento |
Valencia |
Valencia |
Raúl Aleixandre |
|
La Sucursal |
Valencia |
Valencia |
Jorge Bretón |
|
Ramiro's |
Valladolid |
Valladolid |
Jesús Ramiro |
|
Andra Mari |
Galdakao |
Vizcaya |
David Garrancho |
|
Azurmendi |
Larrabetzu |
Vizcaya |
Eneko Atxa Azurmendi |
|
Etxanobe |
Bilbao |
Vizcaya |
Fernando Canales Etxanobe |
|
Larrabetzu |
Larrabetzu |
Vizcaya |
Eneko Atxa |
|
Zortziko |
Bilbao |
Vizcaya |
Daniel García |
|
El Ermitaño |
Benavente |
Zamora |
Pedro Mario Pérez |
|
El Rincón de Antonio |
Zamora |
Zamora |
Antonio González |
|
Aquarius |
Escaldes Engordany |
Andorra |
Christian Zanchetta |
|
Amadeus |
Almancil |
Portugal |
Siegfried Danler-Heinemann |
|
Henrique Leis |
Almancil |
Portugal |
Henrique Leis |
|
São Gabriel |
Almancil |
Portugal |
Jens Rittmeyer |
|
Casa da calçada |
Amarante |
Portugal |
Ricardo Costa |
|
Fortaleza do Guincho |
Cascais |
Portugal |
Vincent Farges |
|
Arcadas da Capela |
Coimbra |
Portugal |
Albano Lourenço |
|
Il Gallo d'Oro |
Funchal |
(Madeira) Portugal |
Bernait Sinthon |
|
Eleven |
Lisboa |
Portugal |
Joachim Koerper |
|
Willie's |
Quarteira |
Portugal |
Wilhelm Wurger |
